A Cagliari, si sa, piace il piccante. Una regola che trova una sua concreta applicazione in alcune delle migliori ricette della tradizione della Sardegna. Quest'isola è infatti nota per le sue coltivazioni autoctone di peperoncino, ma il più apprezzato viene dall'estero, e si tratta del famoso Habanero dello Yucatan (Messico).
Un approfondimento sul peperoncino Habanero
Il peperoncino Habanero, originario della Penisola dello Yucatan in Messico, si fa apprezzare per il suo sapore distintivo e il grado di piccantezza molto elevato, tanto da rientrare tra i primi 10 al mondo. Questo peperoncino si distingue per la sua forma e la varietà di colori, che va dal verde al rosso, passando per l'arancione, il giallo e persino il viola o marrone, quando raggiunge la piena maturazione.
La pianta dell'Habanero cresce fino ad un'altezza che varia tra i 60 e i 120 centimetri, e produce frutti che misurano circa 2-6 centimetri di lunghezza. Il suo sapore è unico, dato che riesce a coniugare sensazioni fruttate e floreali, che richiamano da vicino la banana e persino il cocco. Non a caso, il peperoncino Habanero viene spesso utilizzato dagli chef e impiegato per i piatti piccanti gourmet. Dalle salse ai condimenti, le opzioni sono tantissime.
La sua intensità piccante dipende dalla presenza della capsaicina, e viene misurata secondo la classica scala di Scoville. Nell'Habanero tale misura può variare tra 80.000 e 570.000 SHU (Scoville Heat Units), tanto da essere uno dei peperoncini più piccanti in assoluto. Si può consumare crudo, tagliato finemente nelle insalate o come guarnizione, per dare un tocco di vivacità ai piatti. Per non parlare poi delle salse, soprattutto quelle dolci, o dell'essiccazione e della macinazione in polvere.
Dal liquore Habanito al gioco online
Chi ama l'Habanero non dovrebbe assolutamente rinunciare all'Habanito. Si tratta di un liquore piccante capace di catturare la quintessenza di questo peperoncino. Questo distillato viene preparato facendo macerare i peperoncini nell'alcol, con l'aggiunta di erbe aromatiche e altre spezie. L'Habanito si serve spesso come digestivo, per via del suo sapore intenso, che lascia una piacevole sensazione di calore persistente al palato.
La popolarità dell'Habanero si è estesa anche al mondo del gambling, con una slot machine online dedicata proprio a questo peperoncino. La slot Habanero rappresenta oggi una delle più apprezzate dagli appassionati, e può essere anche scoperta grazie alle guide online che la descrivono. Certo, non può essere mangiata, però permette di trovare un modo alternativo per "gustarsi" tutte le sensazioni di questo speciale peperoncino.
Quali sono alcune delle caratteristiche più importanti di questa macchinetta digitale? Basti citare ad esempio la presenza della lingua italiana, mai scontata in questo settore, e i tanti bonus che caratterizzano questa slot. Le linee di pagamento sono più numerose del solito, il che ovviamente va a vantaggio del giocatore, ed è possibile utilizzarla sia da computer sia da smartphone, essendo mobile friendly e realizzata in HTML5. Infine, ha una grafica spettacolare e curata nel dettaglio, e sono presenti tantissime versioni diverse della slot machine Habanero.